|
|
Pikante Rosti-taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 rode ui, fijngesneden, 1 el. koriander, fijngesneden, 1 kleine paksoi, 1 ons tauge, 1 tl. sambal badjak, 1 zakje aardappelen (rosti), 2 el. olie (knoflook), 2 plakjes cornedbeed (ieder van 100 gram), 3 eieren, 4 plakjes bakbacon (in dunne reepjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de cornedbeef in kleine blokjes, de paprika in vieren en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd ze vervolgens in dunne reepjes. Was en snijd de paksoi in dunne reepjes en droog dit goed. Fruit in een wok de bakbacon en de rode ui in de (knoflook)olie aan. Bak vervolgens de paprika, paksoi, tauge en de rostiaardappelen op hoog vuur mee. Voeg nu de cornedbeef toe en breng het op smaak met de koriander, zout en peper. Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de eieren lso met de ketjap en de sambal. Bedek de bodem van een springvorm goed met aluminiumfolie voordat je de rand erop plaatst. Vul de taartvorm met de inhoud van de wok, strijk en druk de ingredienten goed plat aan. Giet de losgeklopte eieren er overheen en bak de taart in de oven in ca. 30 minuten.
|
|
|